Inkiväärin voima

Buu,
Lintunen on ollut kipeä jo tovin. Eilinen ilta vietettiin päivystyksessä ja tulehdus on molemmissa korvissa, auts! Itsellä on myös ollut tulen kipeäksi - en tule kipeäksi - tulen - en tule - tulen-moodi päällä. Nyt ehkäpä pahimmat hetket päällänsä.

Parhaimmaksi flunssankarkoittajaksi minulla on osoittautunut D ja C-vitamiini ja lievä hetkellinen vitamiinien "yliannostus" muutenkin. Mutta sitten kun päästään näin pahaan tilanteeseen kuin nyt, niin ainoa mikä auttaa on inkivääri, valkosipuli ja chili. Joten tänään googlella hakuun ruuaksi inkivääribroileria ja jälkkäriksi inkiväärijuomaa kera sitruunan ja hunajan.
Inkivääribroilerin ohje löytyi yllättäen Alkon sivuilta :D Alkuperäinen resepti siis siellä.

Inkivääribroileri - Kai phad khing

300 g broilerin rintafileitä
  3 isoa herkkusientä

 2rkl öljyä
  3 murskattua valkosipulin kynttä
  3 sipulia (tuoretta sipulia varsineen)
2 rkl (tai enempi) raastettua inkivääriä
1½ mietoa tuoretta punaista chiliä

1 punainen ja 1 keltainen paprika
1 rkl soijaa
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa

2dl vettä

Kuumenna öljy, kiehauta siinä nopeasti valkosipulimurska. Lisää kapeiksi suikaleiksi leikatut broilerinpalat, sekoita ja kiehauta minuutin ajan. Lisää viipaloidut herkkusienet ja minuutin kuluttua muut ainekset: chilit pitkittäin suikaloituina, sipulit murskaksi hakattuina, inkivääri raasteena. Lisää vettä liemeksi. Kiehauta noin 10 minuuttia eli kunnes broilerisuikaleet ovat kypsiä.

Ja oli niin hyvää että! Vähän vähensin tuossa chilin määrää (koska en pidä chilin tulisuudesta) ja lisäsin inkivääriä. Lisäksi laitoin myös noita vihanneksia enemmän, olisi voinut olla vieläkin enemmän niin olisi riittoisampaa.
Tää oli kyllä mielettömän hyvää! Ihan ikävä ollut thaikkuruokaa kun ei natriumglutamaatin takia voi käydä enää thai-ravintoloissa syömässä.

kuva via weheartit.com

Inkivääri-sitruuna-hunaja-juoma

4dl kiehuvaa vettä

1-2cm inkivääriä kuorittuna ja pilkottuna

1tl hunajaa

sitruunaviipale tai sitruunamehua tira

Kaikki sekaisin, jäähdytellään, juodaan kuumana!

Inkivääri on tulista, joten sopivaa annostusta kannattaa kokeilla.

Runsaasti käytettynä inkivääri voi aiheuttaa vatsaoireita. Ja raskaana oleville inkiväärin käyttöä ei Suomessa suositella.

Ennen juomaa nielu oli arka, oli vaikea niellä. Nyt suussa ei ole kipuja ja olo on muutenkin virkeämpi! Joten taistelun aika ei ole vielä ohi vaikka kaupassa melkein jo ajattelin luovuttavani. Katsotaan kuinka huomenna voidaan ;D

iive