Tapaus kala!

Meidän perheessä ei syödä kalaa lähes ollenkaan.
Minusta on vaikea tehdä kalaa, ehkä vieläkin vaikeampaa ostaa sitä.
Ennen oli ennen kun kalaa sai järvestä itse ihan "ilmaiseksi" nyt kun suuntaat kalatiskille ja katsot kuinka paljon kala maksaa, suupielet venähtävät alaspäin.

Kuva: maku.fi Kuvaaja: Toni Härkönen

Evira tuumaa asiasta näin:

Kalan syöntisuositukset

Kala on suositeltavaa ravintoa, ja sen käyttöä tulisi lisätä. Kala sisältää terveellisiä rasvahappoja, useita vitamiineja ja kivennäisaineita sekä paljon proteiinia. Kala on erityisen hyvä n-3 rasvahappojen ja D-vitamiinin lähde.  Kalan hyödyllisten rasvahappojen on osoitettu vähentävän sydän- ja verisuonitautiriskiä.

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositusten mukaan

• kalaa on hyvä syödä ainakin kaksi kertaa viikossa
• eri kalalajeja on suositeltavaa käyttää vaihdellen.

Ja sitten olisi se ekologinenkin aspekti... no ei siitä sen enempää tällä kertaa, sillä perheemme kalankulutus on sitä luokkaa, että aivan sama mitä syömme. Tulevaisuudessa on toisin kun syömme enemmän kalaa!

*****

Tänään syödään lohikastiketta ja lankkuperunoita. Uskon että tulee hyvää :)
Tuli nimittäin vähän älyttömän hyvää!
Eli lohikastiketta, lankkuperunoita ja rucola-siemen-vihersalaattia.
(En kyllä jaksanut syödä tuota kaikkea... pikkaisen tuli annoskoossa liioiteltua)

Taustalla myös Lintusen annos. Samat sapuskat menee sillekin kuin meille ja kala tälle neidille maistuu aina!

*****

Netistä etsin vinkkejä kalaruokiin ja tässä linkkejä resepteihin. 

Huom! En ole näitä vielä testannut, joten en vastaa reseptien toimivuudesta! :D

Mantelikala

Kalapuikot (itsetehdyt!)

Hapankorppulohi

Kalakeitto

Kainuulainen kalakeitto (hmm... terveellistä?)

Kalapullat

Lohilaatikko

Tonnikalapihvit (säilykkeestä)

Pastakastike tonnikalasta

Uunilohi

Uunikala seitistä (pakaste)

Paistetut ahvenfileet (vois tehdä pakastefileestä myös?)

 Muitakin kalareseptejä olisi kiva löytää sen ainaisen uunilohen tilalle, joten pistäkääpä vinkkiä!

iive