Joten Kreikkalainen ketoateria siis olkoon tässä! Ruokaseurana ystävän Kreikasta tuoma Äiti Marian ikonikuva teemaan sopivasti ❤️ ja juomana hiilihapotettua lähdevettä maustettuna mintulla & limellä.
Idean Kreikkalaisiin lihapulliin löysin Pinterestistä. Alkuperäinen resepti löytyi Recipetineats blogista (englanniksi). Toki omat pullani tein ilman reseptissä olleita leivänmuruja/korppujauhoja/leivityksiä. Omat pullat syntyivät siis suurin piirtein seuraavalla tavalla:
(Huom! En ole mikään orjallinen mausteiden mittaaja ja kokkaan aina mututuntumalla, joten tämä on kaikkiaankin suuntaa antava resepti)
Kreikkalaiset lihapullat - Kesäkurpitsaa & herkkusieniä
800g naudan jauhelihaa 17% (lammashan nyt olis parasta, mutta kun sitä nyt ei ollut)
1 sipuli silputtuna
n. 3rkl Tuoretta persiljaa, minttua sekä basilikaa (koska oreganoa ei ollut ja basilikaa oli) silputtuna
n. 1rkl Lesvos Gold oliiviöljyä
1tl suolaa
5 pippuria myllystä
(Ja koska jääkaapissa oli hieman rutistuneita tomaatteja niin laitoin mukaan myös ne ihan pieneksi silputtuna)
***
200g Herkkusieniä
1 pieni kesäkurpitsa
2rkl Lesvos Gold oliiviöljyä
Suolaa
5 pippuria myllystä
Sekoita keskenään lihapullien ainekset, muotoile pulliksi. Puhdista ja pilko herkkusienet ja kesäkurpitsa, sekoita joukkoon oliiviöljy, suola ja rouhi myllystä pippuria päälle. Asettele laakean uunivuuan pohjalle. Yksinkertaisuudessaan voit laita lihapullat herkkusienten ja kesäkurpitsoiden päälle ja paistaa uunissa 225 asteessa kunnes lihapullat ovat kypsiä. Itse otin tällä kertaa lihapulliin pienesti väriä gheen kanssa paistinpannulla ja sitten uuniin!
Kreikkalainen kurkkusalaatti
1 kurkku kuutioituna
1/2 prk fetajuustoa & oliiveja (lidlin öljyssä olevia oli minulla jämänä kaapissa)
Ruokalusikallinen kreikkalaista jogurttia
Minttua, persiljaa ja basilikaa silputtuna
Valkosipulinkynsi
5pippuria myllystä
Merisuolaa
Sekoita ainekset keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa hetkisen.
Lautaselle vihreää salaattia alle, herkkusienet, kesäkurpitsat & lihapullat päälle, kurkkusalaattia kylkeen ja iso loraus Lesvos Gold oliiviöljyä vielä päälle niin kyllä jaksaa! Huomenna taidan itse paahtaa annokseen lisukkeeksi muutaman hyppysellisen pinjansiemeniä 💚
Maistuvia ruokahetkiä!
Rakkaudella
iive
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos :)